当センターでは、ルミナコイド含有量を調査しており、ご協力いただける企業様より食品を募集します。
※ルミナコイドは、食品などに含まれる難消化性の成分の総称です。
食物繊維、レジスタントプロテイン、レジスタントスターチなどがあり、余分な糖質、脂質、胆汁酸などの排泄補助、腸内細菌のエサになるなどの健康効果が期待されています。
１ 対象企業
南信州地域に事業所を置く事業者
２ 対象食品
南信州地域の食材等を活かした食料製品
３ 品数
４品程度 ※１企業１種類の食糧製品の応募を上限とします。
４ 募集時期
令和５年12月15日から令和６年１月31日まで
ただし、予定数量を超えた時点で終了とします。
５ 申込方法
必要事項（①企業名、②住所・所在地、③担当者名、④部署／役職、⑤電話番号、⑥メールアドレス、⑦提供する食品
）を記載のうえ、下記連絡先までメール（件名は「ルミナコイド含有量調査応募（企業名）」とします）にてご提出ください。
【事務局】南信州・飯田産業センター g01@isilip.com
６ 選定方法
応募された食品について、飯田メディカルバイオクラスター ルミナコイド研究会メンバーの専門家により、ルミナコイド含有量の多い（多そうか）食品かどうかを判断し、調査の可否について回答します。
７ 調査方法、分析及び評価
調査機関からの分析結果を基に、専門家らがルミナコイド含有量などを評価します。
８ 事務局
公益財団法人南信州・飯田産業センター
事務局 松本
